Ягодные кексы с кокосовой стружкой


И снова я с кексами. В этот раз у меня ягодные кексы с кокосовой стружкой. Кексы очень вкусные, готовятся просто, а что еще нужно, когда хочется чего-то вкусненького к чаю. Кексов получается 16-18 штук в зависимости от размера порционных формочек.


Ингредиенты

  • Мука пшеничная 450 г
  • Яйца 3 шт.
  • Кефир 1 стак.
  • Кокосовая стружка 0.5 стак.
  • Сахар 1 стак.
  • Ягоды (смородина, малина, йошта, клюква) 1 стак.
  • Растительное масло 50 мл
  • Разрыхлитель 2 ч.л.
  • Крахмал 1 ч.л.


Приготовление пошагово

Яйца взбить с сахаром, добавить кефир и растительное масло. Перемешать венчиком.

Добавить просеянную муку, разрыхлитель и кокосовую стружку. Хорошо перемешать тесто.

Добавить в тесто ягоды. У меня в данном варианте черная смородина и йошта. Смородину я обваляла в крахмале, так как она сильно окрашивает тесто.

Разложить тесто в формочки.

Разогреть духовку до 180 градусов и печь кексы 25 минут пока зарумянятся. Приятного аппетита!

https://povarenok.ru

Популярные сообщения из этого блога

Отбивные из индейки с грибами и сыром

Изображение
Отбивные из индейки с грибами и сыром - вкусное и сытное мясное блюдо, которое готовится довольно быстро. Если приготовить заранее грибную начинку, то времени на приготовление отбивных понадобится еще меньше. Отбивные отлично подойдут к любому гарниру. Изначально я планировала приготовить шницель из индейки на сковородке. Ингредиенты Филе индейки 250 г Сыр твердый 50 г Шампиньоны 80 г Лук репчатый 1 шт. Соль, перец (по вкусу) Масло подсолнечное (для жарки) Приготовление пошагово Шампиньоны следует нарезать пластинками, а лук полу или четверть кольцами. Я готовила на ужин 4 отбивных, поэтому мне хватило небольшой луковицы и 4 средних шампиньона. Соответственно если готовите большее количество отбивных, то и продукты для начинки нужно увеличить. В сковороде разогреть масло, выложить грибы с луком и обжарить до румяной корочки. В конце посолить и поперчить. Жарка займет 7-8 минут. От филе отрезать пласты мяса толщиной около 1 см, слегка отбить молоточком, посолить и попер...
Подробнее

Кабачковые оладьи с морковью и овсяными хлопьями

Изображение
Предлагаю вам попробовать кабачковые оладьи с морковью и овсяными хлопьями. Эти оладьи получаются еще нежнее и вкуснее обычных кабачковых оладий. Отличный вариант для завтрака. Ингредиенты Кабачок молодой (средний) 1 шт. Лук репчатый 0,5 шт. Морковь 0,5 шт. Хлопья овсяные 3 ст.л. Мука 1 ст.л. Яйцо куриное 1 шт. Соль, перец черный молотый (по вкусу) Масло растительное (для жарки) Приготовление пошагово Кабачок натереть на крупной терке. Отжать жидкость. Добавить таким же образом натертую морковь (моркови много класть не следует, вполне достаточно половинки небольшой моркови). Лук порезать мелко и добавить к кабачкам и моркови вместе с сырым яйцом. Всыпать овсяные хлопья. Также добавить ложку муки и хорошо массу перемешать. Посолить все и поперчить. На разогретую с растительным маслом сковороду выкладывать оладьи ложкой. Жарить оладьи на среднем огне до румяности с двух сторон. Подать очень вкусные кабачковые оладьи с морковью и овсяными хлопьями к столу со сметанко...
Подробнее

Цыпленок Табака без табака, тапака и вообще без пресса

Изображение
Цыпленок "Табака" без табака, тапака и вообще без пресса - рецепт, рожденный ленью, я страшно не люблю ставить сверху на курицу все эти кастрюли с водой, или доски с кирпичами и потом часами все это отмывать, поэтому приспособилась готовить цыпленка "Табака" без прессов, но крышка на сковороду нам все же понадобится, но не в качестве пресса, а для того, чтобы чеснок успел приготовиться - всего на пару минут. И еще. на днях мама готовила цыпленка табака, отец попробовал и сказал, что это очень вкусно, но это просто жареная курица. мама, я, кажется, знаю, что было не так;) тебе посвящается!) Ингредиенты цыпленок весом до 1 кг (знаю, сложно, но возможно!) 1 шт. сливочное масло 50 г сок половины лимона растительное масло (15 для маринада цыпы и 15 в сковороду, чтоб сливочное не горело...) 30 мл чеснок 4 зуб красный острый перец 1 ч.л. растительное масло для заправки 4 ст.л. черный молотый перец (по вкусу) ст.л. Приготовление пошагово Итак, находим в магази...
Подробнее